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2019
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2016年《消失的微生物》一書問世，腸道微生態研究走入大眾視野，目前全球范圍內針對微生物與肥胖、哮喘、過敏、糖尿病、腫瘤、精神類疾病的研究正逐步開展。一、腸道微生物概況人體是由自身細胞及共生的大量微生物細胞所共同組成的復雜共生生命體。目前研究認為人體腸道內聚集的微生物數目可達1012~1014個，是人體自身細胞數目的10倍，微生物包含的基因數目超過987萬個，人類自身基因數只有2萬個左右，是人體自身基因數目的幾百倍，這些后天獲得的共生菌群及其所攜帶的遺傳及分子信息即可稱為微生物組。（一）人體腸道微生物是如何建立的？有研究表明，人體在出生成長過程中，主要在兩個重要的環節、以兩種不同的方式實現對腸道菌群的塑造。第一個環節是在分娩過程，嬰兒會從母親產道獲得健康的腸道菌群，剖腹產和孕期抗生素則會改變正常嬰兒菌群的建立。另一個環節則是出生后的哺乳及斷奶后的膳食干預。在女性乳腺中存在著乳酸菌等系列微生物，這些微生物在哺乳過程中進入并定植于嬰兒腸道。隨著哺乳期的結束，日趨豐富的膳食外源營養物質則長期調節著人體腸道微生物中的的變化。（二）腸道微生物對人體健康有何影響？腸道菌群與人體互利共生，依靠人體沒有消化的食物殘渣和腸道分泌的黏液和脫落的死細胞作為營養來維持很高的種群水平。活躍生長的腸道菌群會產生大量的活性物質，同時包括短鏈脂肪酸、維生素和抗氧化等有益健康的產物，以及神經毒素、致癌物質和免疫毒素...